Ich bin Bäcker, kein Konditor – mit Ali Ihsan Ünler

00:00:03: Und ich sage Guten Morgen und herzlich willkommen zu, oder bei, Gleimes und Gloria.

00:00:09: Heute ist Alli über uns zu Gast und wir sprechen über Haarschnitte die nicht nur bei einem einzelnen Frisör funktionieren sondern auch im gesamten Team reproduzierbar werden also darüber wie aus persönlichen Kronen können ein erlernbares oder System wird aber ohne dass die Individualität und die Kreativität flütten geht.

00:00:32: Ich bin ganz gespannt auf unser Gespräch, lieber Ali.

00:00:35: Schön, dass du da bist!

00:00:37: Simone, wunderschönen guten Morgen.

00:00:39: Ich freue mich sehr dabei zu sein.

00:00:41: Vielen Dank für die Einladung.

00:00:42: Gerne gerne.

00:00:43: Ich habe das Gespräch.

00:00:45: Als erstes würde mich natürlich interessieren, was bedeutet für dich eigentlich ein reproduzierbarer Haarschnitt?

00:00:52: Wie würdest du da definieren?

00:00:54: Ein reproduzierbare Haarschen bedeutet für me, Morgen genau dieselbe ist wie heute.

00:01:03: Das heißt nicht, dass der Haarschnitt exakt so aussehen muss aber das eine Mindestanforderung an Qualität immer wieder gleich produzierbar ist.

00:01:14: Also von jedem im Team quasi?

00:01:17: Exakt!

00:01:17: Das wärme also.

00:01:19: Und dann glaubst du warum scheitert diese Übertragbarkeit im Salon-Altrag so oft?

00:01:29: Ich glaube das liegt ein bisschen daran, dass sehr viel.

00:01:32: also einmal hat es was damit zu tun wie man ausgebildet worden ist.

00:01:37: Oft ist es so, dass man im Salon halt mitläuft durchs Zuschauen lernt und nicht wirklich versteht wie man eine Form gestaltet.

00:01:45: Eine Silhouette zu erkennen und danach seine Technik bewusst einzusetzen.

00:01:51: Ja so sicherlich recht!

00:01:53: Es gibt ja eigentlich in ganz großen Firmen also jetzt außerhalb unserer Reservebubble gibt es ja eigentlich immer so ein Onboarding, wo einfach alle Prozesse oder alle Abläufe erklärt werden.

00:02:06: Der vielleicht auch mal einen guten Gedankengang für alle Friseurteams.

00:02:12: Aber was muss denn Team verstehen?

00:02:16: Also nicht nur technisch können... Was müssen die verstehen im Onboarding zum Beispiel?

00:02:23: Onboarding.

00:02:24: also erstmal müsste es eines geben und Es müsste stylistisch vielleicht eine gewisse Handschrift geben, wo man sagt Mensch ich holte es mal ganz weit her.

00:02:37: Das heißt nicht dass das jetzt auf jeden einzelnen runter zu brechen ist aber man kennt's bei Sasun und in Salon wie Tournion Guy oder vielleicht auch bei Salons mit Abweder was so Farben angeht und sodass man immer einen gewissen stilistischen Stil hat was immer wieder erkennbar ist.

00:02:57: Dafür müsst ihr denn das müsste erstmal klar definiert sein und dann könnte man natürlich jeden einzelnen.

00:03:05: Das einmal mitgeben.

00:03:07: wichtig ist natürlich dass man nicht jeden so darauf versteigt, dass nichts anderes mehr möglich ist sondern dass man seine eigene handschrift in dem onboarding prozess noch ein bisschen mit hat.

00:03:19: ne

00:03:21: aber das einfach so eine so eine linie quasi da ist.

00:03:25: Jetzt weiß ich von dir, dass du lange für oder bei Toni ein Gei gearbeitet hast und also für mich persönlich ist so wie da es zu ist natürlich der Gott sozusagen und Kulfer nach kommt Toni und Gei Es sitzt in wirklich qualitativ so anspruchsvoll.

00:03:49: oder wie wird das dann gelöst?

00:03:52: Bei Toni und GEI?

00:03:54: Also, heute gibt's das in Deutschland nicht mehr so wie es mal war.

00:04:01: Ich würde sagen, es ist jetzt egal welche große Firma-Obstassung tun in Gai oder noch.

00:04:06: Ich würd freuen, wer auch alles dazugehört dass sie Qualität heute nicht mehr sehr streng durchgezogen werden kann bei den einzelnen Mitarbeitern weil die junge Generation unter diesen Arbeitsverhältnissen nicht mehr arbeiten möchte, wie es vor fünfzehn Jahren.

00:04:25: Dass man sagt, ach komm heute Samstags Sonntag.

00:04:28: Ich freue mich durchzuarbeiten bei jedem Seminar mit dabei zu sein so viel zu lernen wie es geht.

00:04:35: Da haben sich die Zeiten einfach verändert.

00:04:37: ich glaube deswegen funktionieren diese Großen auch nicht mehr so gut wie sie mal funktioniert haben.

00:04:44: Denkst du, dass man die Mitarbeiter da anders abholen müsste?

00:04:46: Die junge Generation

00:04:48: absolut

00:04:49: ja.

00:04:49: warum ist das eigentlich bei Friseuren?

00:04:50: Warum denken wir eigentlich... Tod mal loben und jetzt mal auf Deutsch zusammen.

00:04:56: Woher kommt das?

00:04:57: Auch weil

00:04:57: wir gelernt haben, dass das Folg angeblich geil ist.

00:05:01: Ja, ingeblich ne!

00:05:02: Ist in die Gruppen durchzumachen... Und ich meine, ich sehe es ja an mir selbst, da kriegt Arbeit noch zwischendurch im Salon.

00:05:08: Ich gibt noch Schulungen.

00:05:10: Und irgendwie ist es denn doch oft auch eine Rit, auf der man sich selbst begeht.

00:05:15: Mhm.

00:05:16: Das machten heute achtzehn, neunzehnte und Mittezwanzigjährige.

00:05:21: Die haben einfach andere Erwartungen zu leben und auch andere Erwartung im Arbeitsumfeld miteinander umzugehen.

00:05:28: Ja, vielleicht können wir da... Da freu ich mich eigentlich den Sohn habe.

00:05:34: Der ist jetzt zwar nicht mehr so jung, der ist ein Dreißig.

00:05:38: Aber von dem habe ich tatsächlich viel gelernt in Sachen Work-Life Balance und so.

00:05:44: Also ich finde zum Beispiel, dass wir auch von der jungen Generation da auch einiges lernen können und sowas auch so auf uns selber ein bisschen auch zu passen usw.

00:05:57: Genau, aber denkst du denn dass man davon jetzt mal abgesehen was ich eigentlich auch ein cooles Thema finde das sollte mir vielleicht auch mal einen Kroll raus machen wie wir mit der jungen Generation besser kooperieren?

00:06:13: Wie gelingt denn deiner Meinung nach?

00:06:16: So eine gemeinsame Handschrift ohne alle Friseure jetzt gleich zu machen.

00:06:22: Ist das so eine Technik, die man erlernt?

00:06:24: Jetzt gerade beim Haare schneiden?

00:06:26: Ja

00:06:26: also so gesehen ist Haareschneien an sich ja keine große Magie wenn man nicht standen hat eine Form aufzubauen.

00:06:33: Lernen wir uns mal verstehen welche Grundform es per se gibt's welcher Arten der Stuferungsgraduationsmöglichkeiten gibts wie man den Kopf einteilt und dann jede einzelne Technik mutular an jedem verschiedenen Kopfbereich einzusetzen ist.

00:06:51: So kann jeder einen Haarschnitt sehen, eine Frisur sehen den äußeren Umriss wahrnehmen und danach seinen Haarschnitt umsetzen.

00:07:03: Ich finde ja also es ist auch immer wieder ein großes Thema so diese Spezialisierung.

00:07:11: Und findest du das die Friseure ein bisschen verlernt haben Haare zu schneiden?

00:07:19: Das ist ne Frage Mai Das ist eine Videopragel.

00:07:23: Ja, auch ruhig

00:07:24: ehrlich!

00:07:26: Ich glaube andersherum gesagt am Ende geht es erstmal darum den Kunden zufriedenzustellen oder die Kundinnen zufriedenzustellen.

00:07:33: wenn die Person zufriedener ist dann hat der oder die dies gemacht hat natürlich einen guten Job gemacht.

00:07:40: ich persönlich gucke immer... ich sehe mich persönlich mehr als Handwerker und guck einfach deutlich aus einer technischen Perspektive darauf und möchte nicht Wenn ich Montag früh eine Haarschnitt mache, weil ich Sonntagabend ein Bildenabend hatte, irgendwie keinen guten Haarschenden machen.

00:07:57: Weil ich mich zu sehr auf mein Gefühl verlassen muss mag ich es persönlich einfach technisch zu arbeiten und Ich würde sagen dass viele einen guten Job machen.

00:08:11: Ob sie das technisch erklären können was Sie da machen stelle ich in Frage Und deswegen leidet auch die Ausbildung in dem Bereich Weil die das nicht so transportieren können.

00:08:22: Das ist ein junger Mensch, weil der junge mensch der muss heute technisch ausgebildet werden.

00:08:27: da kann ich so Guck mal ein bisschen zu und den nächsten hast du einfach dass funktioniert nicht mehr heute.

00:08:34: Die fühlen sich unsicher.

00:08:35: wenn sie sich unsich gefühlen fühlen Sie sich nicht abgeholt nicht wahrgenommen.

00:08:40: die wollen halt begleitet werden in einem prozess Und das ist halt die Aufgabe Heute die jungen so auszubilden, dass es verständlich ist.

00:08:50: Das stimmt, das hat wirklich... also ich überleg jetzt und dicke die ganze Zeit... viele Friseure haben einfach dieses Feeling.

00:09:00: Die haben viel Erfahrung und können eigentlich gar nicht genau erklären warum schneidest du das jetzt so ab?

00:09:08: weil es schöner fällt oder so.

00:09:10: Deswegen bin ich den Gedanken eigentlich gar nicht mal so verkehrt und ich freue mich eigentlich schon, vielleicht gibt's sie auch schon ist nun noch nicht in meiner Babel angekommen.

00:09:20: Ich würde mich über ein Friseur freuen der sich einfach mal auf Haarschnitte spezialisiert.

00:09:27: Nicht bei Erlasch oder Haarverlängerung oder was weiß ich sondern?

00:09:31: Einfach auf Haarshnitte.

00:09:34: Also ich arbeite zwei bis drei Tage die Woche im Salon noch und leider ausschließt sich, also ich koloriere gar nicht.

00:09:41: Mach nichts anderes außer Haarschnitte.

00:09:47: Die meisten fragen mich immer warum machst du das?

00:09:50: Im Salon gibt es dann natürlich auch die Frage jetzt habe ich hier eine Haarschnitt.

00:09:53: Warum machst du mir nicht auf die Farbe?

00:09:55: Meine klassische Antwort ist immer der Bäcker macht auch keine Torte.

00:09:59: Man arbeitet zwar im selben Raum, arbeitet mit denselben Materialien.

00:10:04: aber es sind halt unterschiedliche Skills, die benötigt werden.

00:10:07: ja dass eine ist Form aufbauen und das andere ist.

00:10:12: Empathischer eingehen können Farbempfinden haben, ja?

00:10:16: Das ganze die Kunden nochmal anders betreuen können.

00:10:21: Das ist schon noch mal viel empathischer emotionaler.

00:10:28: Und das Arschlein an sich ist ein Tick handwerklicher, tick gestalterischer.

00:10:34: Die Form quasi dahin bringen dass ihr halt auch gut sitzt.

00:10:39: Also eins ist klar, Aldi.

00:10:40: Du musst mir auf jeden Fall irgendwann mal die Haare schneiden, ne?

00:10:46: Musst du mal merken, weil es wirklich nichts schrecklicher als echten verschnittner Haarschnitt.

00:10:54: Ich hab ja auch keinen Team oder so... Man muss ja auch als Friseur mal zum Friseurschein und da habe ich schon ganz viele traurige Sachen wirklich erlebt und das ist wirklich schrecklich!

00:11:03: Wenn du eine Haarevorschnitte hast Das tut richtig weh, also mir tut das richtig wehh und nicht nur einen Tag sondern Wochen oder manchmal sogar Monate.

00:11:14: Je nachdem wie kurz, ne?

00:11:15: Jaa, Mann

00:11:16: ey!

00:11:16: Jaaa, man enttungleist.

00:11:20: Das heißt dass künstlerische Freiheit ist.

00:11:24: Nur um dann auch nochmal zu sagen was für ein Stellenwert ein guter Haarstädter eigentlich hat, da muss man wirklich auch mal... kommunizieren, dass das eine ganz wichtige Sache ist.

00:11:36: Absolut!

00:11:36: Der Haschel hält ja auch deutlich länger als ein schönes Styling oder...

00:11:41: Genau, genau.

00:11:42: ...Finnish Glossing.

00:11:43: Ich habe vor kurzem gelernt, das fand ich total spannend.

00:11:47: Das wusste ich gar nicht.

00:11:47: natürlich kenne ich wieder als Erzum Aber der ist ja angefangen zu einer Zeit, wo man echt doch so hier eingedreht und tupiert.

00:11:56: Und einmal die Woche zum Friseur, da wurde die Frisur gestylt... Da ist er ja angefange Haare zu schneiden!

00:12:01: Der hat sich dann ja darauf spezialisiert, dass er gesagt hat, ich brauche das ganze Styling nicht.

00:12:07: Ich schneide die Haare so... Also der hat die Kunden ja teilweise mit Daffenhaden aus dem Salon geschickt.

00:12:12: Das war mir überhaupt nicht klar.

00:12:15: Was eine Spezialisierung?

00:12:16: Ey wie cool!

00:12:19: Ja, das ist heute ja auch nochmal wieder wichtig.

00:12:22: Die Zeiten ändern sich immer und die Veränderungen kommen dann wenn Krisensen oder neue Technologien dazukommen.

00:12:31: Und wenn man mal die Zeit heute allein mit der Zeit vergleicht wo ich gelernt habe vor zwanzig zweiundzwanzig Jahren ist es so dass auch ältere Kunden heute nicht mehr zum Styling zum Friseursalon gehen sondern ganz zu Hause machen.

00:12:46: Endverbraucher haben super Tool Zuhause Von Bonn und Gledeisen bis Air Styler, was es nicht alles gibt.

00:12:53: Die sind nicht darauf angewiesen ein gutes Styling im Salon abzuholen.

00:12:57: wo auch sie angewiesen sind ist ein Haarschnitt zu haben was im Alltag gut funktioniert.

00:13:03: Genau, genau.

00:13:05: Entschuldige

00:13:07: nicht nur dann funktioniert wenn der Friseur das Styling macht sozusagen.

00:13:13: Bin ich auch.

00:13:15: Welche Rolle spielt bei deiner Arbeit oder auch in deinen Schulungen Beratung?

00:13:22: Eine große Rolle.

00:13:25: Beratungs fängt bei mir auch in Wahrnehmung erstmal an, also wirklich zu verstehen wer sitzt da weil das ist ja das was ich eben.

00:13:37: im Grunde ist ja mein Job Maharschnitt so zu gestalten dass die Kunden daheim perfekt damit zurechtkommt.

00:13:44: Unabhängig davon was sie für ein Styling betreibt Und je nachdem was sie betreibt, muss sich halt den Haar schön so aufbauen dass es funktioniert.

00:13:53: Man kann sich darüber streiten ob Lufttrocknen gut ist oder nicht alles dahingestellt.

00:13:57: trotzdem gibt's viele Menschen die sich die haare lufttrocken lassen.

00:14:01: Also auch in Ordnung ist jeder kann ja Gott sei dank machen was er möchte.

00:14:06: Muss der Haar schon trotzdem genauso gut sitzen wie bei einer Person die sich morgens ein halbes Stunde steigt.

00:14:12: Dementsprechend muss ich erstmal verstehen Was ist das für eine Person?

00:14:17: Wie geht sie mit den Haaren um, was macht sie auf all diese Themen eingehen können, wahrnehmen können und die das Kasten an Technik dieses Portfolio, was man hat individuell auf die Person gezielt umsetzen.

00:14:35: Okay, okay, na.

00:14:40: Laufst du denn... Wir können einen Salonunternehmerinnen, die uns ja auch zuran- Oder Salonunternehmer, was könnten die dann am Morgen konkret verändern?

00:14:51: Wir müssen jetzt alle Alibuchen für eine Schneide.

00:14:57: Auch Mai-Tag hat nur vier, zwanzig Schlucken.

00:15:00: Ich glaube einfach bewusst mit den Dingen umgehen.

00:15:03: Das ist immer der erste Schritt.

00:15:05: Haarschnittmache beim Waschen mal überlegen, was mache ich hier eigentlich?

00:15:10: Wie teile ich den Kopf ein?

00:15:12: Wo ist meine Chemrichtung?

00:15:16: Wie schneide ich die Haare ab?

00:15:18: Ist es stumpf, ist es gepointet.

00:15:20: All diese Themen mal für sich in Ruhe kurz durchgehen und dann ein Haarschnitt umsetzen.

00:15:28: Wie lange brauchst du für einen Haarschnitt?

00:15:30: Wascherschein für eine inklusive Beratung und Styling-Stunde

00:15:34: Und nur der Haarschen?

00:15:37: Nur der Haarshit im Nassen je nachdem zwanzig bis fünfundzwanzig Minuten.

00:15:43: Okay okay Ja, passt ja auch.

00:15:46: Das ist

00:15:49: unabhängig von Haarlänge und ob jetzt jemand feiner Haarrad oder dicke Haare hat.

00:15:55: Jemand der feine Haarrat möchte genau dieselbe Aufmerksamkeit haben wie jemand der dicke Harad.

00:16:00: Das hat etwas mit Respekt gegenüber der Sache zu tun.

00:16:03: Dementsprechend schneide ich auch einen Mann nicht schneller als eine Frau mit kurzen Haaren.

00:16:11: Beides ein Haarschnitt!

00:16:14: Wie macht ihr dann mit den preisen?

00:16:15: zahlmännern genauso viel wie die frauen.

00:16:17: ja mann frau kind alles dasselbe.

00:16:20: Ja perfekt perfekt.

00:16:21: das finde ich auch gut ist ja auch im momentenzimmer werde ich ganz oft gefragt

00:16:26: absolut.

00:16:26: Ich meine, ich verstehe es nicht warum's anders ist.

00:16:29: Das muss jeder.

00:16:30: generell muss er preistruktur sieben selbst überlassen der gibt Den ein warnweg.

00:16:37: so da gibt es preise wo man sich fragt wie generell funktioniert weil gibts noch andere them die man von dem Preis abziehen muss.

00:16:45: Aber ob ich Mann oder eine Frau schneide, das ist doch eigentlich... Es geht ja um den Haarschnitt und nicht ums Geschlecht.

00:16:53: Wenn wir

00:16:53: sagen, es kannst du auch was anderes noch sein als Mann oder Frau dann gibt's ja nicht noch einen anderen Preis dafür.

00:17:00: Und bei Kindern ist es dasselbe ne?

00:17:03: Die müssen einem im Ausschlag zahlen unter uns aber... Das ist ja schon auch anstrengend alles!

00:17:09: Also ich

00:17:09: denke auch Also so habe ich es damals gemacht, als ich mich auch verändern wollte.

00:17:16: Wir haben eben noch kurz mit Daniela gesprochen die ja auch meinte wo man hat sie eigentlich kaputt mal lohnt, sondern Situation war ich natürlich auch mal und hab also damals waren die Männer weniger bezahlt, die Kinder weniger und hab dann einfach entschieden ich mach einfach keine, ich mache einfach keine Männer mehr, also schneide ich nicht mehr und auch keine Kinder.

00:17:34: und ich denke wenn jemand zum Beispiel jetzt gerne Kinderherstätte macht, was ich mir in meiner Welt überhaupt nicht vorstellen kann.

00:17:41: Würde mich extrem daraus spezialisieren, würde den ganzen Salon kindgerecht machen und weiß ich was.

00:17:48: Aber da unterschiedliche Preisen nehmen finde ich auch schwierig.

00:17:54: Genau.

00:17:57: Geht eigentlich in der heutigen Zeit vor allem gar nicht weil alle reden von Gleichberechtigung und alles ist gleich Alles ist eins.

00:18:06: Dementsprechend, das ist mehr als von gestern.

00:18:11: Du hast mir auch im Vorfeld erzählt, dass du auch so eine Online-Academy erzählte.

00:18:17: noch mal ein bisschen darüber?

00:18:19: Ja gerne!

00:18:19: Also ich mache jetzt schon seit sechszehn Jahren Ausbildung und Trainings Und in den letzten Jahren ist man aufgefallen, dass sich einfach im Lernzyklus sehr viel verändert hat.

00:18:33: gar nicht, weil die junge Generation schlechter ist oder sonst was.

00:18:37: Sondern bei den Umständen in denen sie auch wachsen natürlich immer zu dem führen wie Sie jetzt leben und wie Sie die Dinge wahrnehmen, wie Sie mit Dingen umgehen.

00:18:47: Und... ...in den Schulungen, die ich mache, in den Live-Schulungen mache ich eigentlich keine Theorie Einheit.

00:18:54: also ich setze mich da nie hin und sage mir jetzt zwei Stunden von Theorie Weil nach zehn Minuten hast du sowieso schon alle verloren und keiner hört dir mehr zu.

00:19:04: Und das ist auch weder böswillig, sonst noch etwas.

00:19:07: Sondern die Aufmerksamkeit Spanne ist einfach so runter reduziert, dass es nicht möglich für die sich zwei Stunden auf etwas zu konzentrieren.

00:19:17: Da habe ich denn lange mich mit mir beschäftigt war lange dagegen, Dinge online zu machen weil warum auch immer ich gedacht hab das funktioniert alles nicht und habe einfach mal angefangen kurze Videos auch zu nehmen Und bin jetzt gerade dabei oder eigentlich ist die schon fertig, ein großer Teil es auch online.

00:19:38: Erst mal einen Theoriessegment aufgebaut von knapp hundert Videos.

00:19:42: Die haben alle eine Dauer von vierzig Sekunden und da geht's erstmal darum zu verstehen was das überhaupt is zum Beispiel einer A-Achse Was ist eine Rundstufung?

00:19:56: Was ist ne vertikale Stufung, was ist ne horizontale Abteilung?

00:20:00: Also alles was man wissen muss, was man quasi unbewusst im Unterbewusstsein schon umsetzt.

00:20:07: Dass man das einmal verstehen.

00:20:10: Bewusst auch diese kurzen Zeiten weil klar ich würde sagen oder wir würden sagen setz dich hin guckst du dir alle an?

00:20:19: Weil das ist ja schnell gemacht sind ja nur vierzig Sekunden.

00:20:23: Das funktioniert aber nicht!

00:20:24: Weil weder setzen sie sich abends hin und machen das.

00:20:27: Weil abends wollen Sie andere Dinge machen, was legitim ist Die wollen es halt in der Arbeitszeit machen, also das heißt sie brauchen etwas wo Sie am Tag mal zwei drei Videos gucken können und das aber auch bewusst wirklich kurz.

00:20:42: sich Zwei Minuten Mal zwei Videos anschauen dass Kurz umsetzen Und dann am nächsten Tag die Nächsten mit annehmen ist ein besserer Lernprozess als alles auf einmal versuchen rein zu kippen.

00:20:55: Das ganze wird jetzt Ende des Jahres also ab September geht's los dass ich auch Q&A Anbieter Also einmal im Monat können die sich alle live dazuschalten, ihre Fragen stellen.

00:21:06: So dass ich sie eigentlich eher in diesem ganzen Prozess ein bisschen begleite weil ihr oft und das ist auch kein also nicht bösgemein auch auf die Inhaber-Inhaberin nicht in der Lage sind das technisch so zu erklären, dass sie das verstehen ja oft.

00:21:26: es ist so ziehe Sie hier ein bisschen hoch schneiden Sie da ein bisschen ab und dann fallen Sie schon so.

00:21:31: Aber warum ziehen wir sie da hoch?

00:21:33: Wieso fallen Sie so?

00:21:35: Wo ist das Haar gehört zu, wo ist es länger?

00:21:38: Das muss man halt verstehen erstmal.

00:21:40: Und so ist die Akademie aufgebaut.

00:21:45: Im zweiten Prozess also ab September herum kommen da auch richtige Haarschnittvideos rein, also längere, die dann an lebenden Modellen umgesetzt sind weil im Grunde gibt es ja auch nur drei Stufungstechniken.

00:22:00: Stufen wir sie zur Plateau, zur Vertikalen oder zur Rundstufung.

00:22:05: Dann müssen wir halt lernen welche Form jede Stufe ergibt.

00:22:08: Wo ist das Volumen?

00:22:09: Wo ist volum abgebaut?

00:22:11: Welche Umrisse erzeugen sich danach?

00:22:15: und dann den Kopf richtig einteilen wo sind die kopfbereiche?

00:22:18: wo setze ich was ein um etwas zu erzeugten?

00:22:22: Genau und dass lernt man da.

00:22:24: Ja cool hört sich hört sich Hört sich gut an und auch diese vierte Sekunden Videos hört sich gut am.

00:22:31: Also für mich spontan hätte ich jetzt auch mehr Lust, mir das anzuschauen als so ein...

00:22:36: Gerne.

00:22:37: Das Schwande ist also irgendwie du findest das super?

00:22:40: Ich finde es auch super!

00:22:41: Die Azubis finden's super.

00:22:43: Oftes bei den Inhabern-Inhaberinnen eher immer so'n Ding geht ja nur vierzig Sekunden.

00:22:51: Dieses Generationsproblem zwischen Inhaberen und den jungen Leuten Krieg ich sehr oft mit, weil die Azubis, die ich am meisten betreue sind dann zwischen sechzehn und Anfang zwanzig.

00:23:04: Das ist schon eine spannende Entwicklung.

00:23:06: Natürlich gibt es viele, die auch das verstehen und mitgehen.

00:23:10: aber oft ist die Erwartungshaltung von den Arbeitgebern so krass dass die Jungen nicht mitkommen können, nicht weiß ich's nicht wollen sie würden wollen Aber die dies erwarten Geben auch gar nicht die richtige Begleitung um das wirklich erwarten zu können.

00:23:29: Ich verstehe

00:23:30: jetzt hier kommen, da ist jetzt fünfmal zugeguckt.

00:23:33: warum funktioniert es nicht?

00:23:35: Kannst du dann immer noch nicht?

00:23:37: Genau, ich habe dir das jetzt schon mal geteilt.

00:23:44: Also richtig richtig coole Ansätze.

00:23:48: Bitte bin begeistert!

00:23:49: Ich hatte ja letzte Woche das Gespräch mit Sabrina, also Sabrina Poser.

00:23:54: Und sie meint auch, dass die Leute oder die Salons wie auch immer diese betreut oder die sich schuld weiterbetreut und da finde ich einen ganz spannenden Ansatz.

00:24:04: Das ist bei dir im Prinzip so.

00:24:07: Vielleicht solltest du dich auch so empfinde ich dich jetzt gerade aus ein bisschen der Vermittler zwischen uns Oldschool-Leuten... Und der jungen Generation, das man einfach auch mal erklärt.

00:24:21: Die sind so.

00:24:22: oder die ticken sie sind nicht schlechter oder faul oder weiß ich was man den wird man der junger generation alles unterstellt?

00:24:30: Die sind einfach nur anders und die müssen wir anders abholen.

00:24:34: gerade diese vierzehnt Sekunden Videos.

00:24:37: Schau dir Instagram an nicht merkt es auch bei mir selber.

00:24:40: also ich bin ich habe gar keine Lust mehr sowas langes anzuschauen.

00:24:44: Ich denke ganz oft so junge jetzt Komm mal auf den Punkt, so irgendwie.

00:24:48: Sonst bist du ganz schnell wieder draußen.

00:24:51: Also ich glaube, dass du damit sehr erfolgreich werden wirst.

00:24:53: Ich bin absolut sicher.

00:24:58: Glaubst du denn auch das die Kunden merkt?

00:25:02: Dass irgendwie das ganze Team... So wie soll ich das jetzt aussehen?

00:25:06: Eine Schneiderhandschrift trägt.

00:25:09: Das es dann vielleicht einfacher wird, Kunden abzugeben.

00:25:14: Ja, das ist super wichtig!

00:25:17: Also eine Kundin merkt das.

00:25:18: Ich würde sagen, was ich oft sage ist dass die Kunden ja immer in erster Linie ein Gefühl mitnimmt.

00:25:26: Ein Gefühl sich verstanden gefühlt zu haben einen schönen Haarschnitt bekommen zu haben schöne Styling zu haben gut aufgut aufgenommen wahrgenommen geworden sind all diese Dinge Die man dann halt so empfindet.

00:25:38: damit geht man ja dann raus.

00:25:40: ob der Haarschnitt technisch da gut umgesetzt ist kann die gar nicht beurteilen, sie kann beurteilten ob der Haarschnitt zu Hause sitzt.

00:25:49: Was sie aber beurTeilen kann ist wenn Sie durch den Spiegel guckt, ob die Friseurin oder der Friseurs auf der anderen Seite genauso organisiert durcharbeitet wie ihre Friseuren.

00:25:59: Wo das wenn Ihre Friseure mal krank ist auch kein Thema hat zu den Kollegen im Salon zu gehen weil sie ja beobachtet wie die andern arbeiten?

00:26:09: Wenn jeder so einen gewissen strukturierten Ablauf hat reicht das ja schon, um zu sagen wir arbeiten jetzt ein Stück weit einheitlicher.

00:26:21: Nicht jeder muss ja stilistisch gleich arbeiten, ja?

00:26:24: Der eine macht franzige Luxe, der andere macht kompakte Luxe... Alles ist in Ordnung!

00:26:29: Aber der Weg zum Ziel sollte optisch und bisschen einheitlich gestaltet sein.

00:26:37: Das ist irgendwie vernünftig abgeteilt.

00:26:40: Also das ist ja schon mal was wo ich sage Mensch die Leute wollen heute alle hundertfünfzighundertsechzig Zwei hundert von Haarschnitt nehmen und enthängt die nasse Strähne übers Gesicht auch der einen Seite.

00:26:51: Das geht halt gar nicht, ne?

00:26:52: Also es ist ja noch ein Drumrum hat ja auch nochmal eine gewisse Wertigkeit wie ich arbeite das ist ja alles.

00:27:02: nur weil er Haarschend letztens Fünfzig und jetzt Hundert Euro kostet in Haarschen an sich nichts passiert ist muss drumherum ja was passieren.

00:27:12: also die dass alles hat ihr auch noch mal etwas, was man wahrnimmt.

00:27:19: Aber dann kann es natürlich auch passieren... Auch eigene Erfahrungen ist wirklich so passiert, dass man zu einem Friseur geht, der drumherum bombastisch ist also mit Kärtchen, Simonischöne, Bidabis, mit Kapucino und Erzien drauf.

00:27:34: Was weiß ich denn noch?

00:27:35: Aber der Haarschnitt einfach scheiße war!

00:27:38: Weißt du, dann denke ich lasse den ganzen Scheiß weg und schlacht mir einfach die Herde.

00:27:43: gut irgendwie, weißt du was ich

00:27:45: meine?!

00:27:46: Ich denke immer, wenn drumherum zu viel passiert ist es schon ein Zeichen dass das wesentliche irgendwas nicht stimmt.

00:27:56: Weil wenn das Wesentliche stimmt dann muss sich darum herum noch soviel mehr machen weil der Wert ist ja das was ich mache.

00:28:06: Klar gibt's einen tollen Kaffee und eine Karte ist auch schön!

00:28:09: Das will ich alles gar nicht, ne?

00:28:11: Alles seine Berechtigung.

00:28:12: aber Wenn ich sage, meine Haarschut ist hundert Euro wert weil das und dass und das passt.

00:28:19: Da muss ich nicht nach fünfzehn Minuten eine Massage

00:28:21: machen.

00:28:22: Ja, da geht ja auch mal meiner Zeit weg.

00:28:24: was soll ich dann in der Stunde noch fünfzehne minuten massieren?

00:28:28: Ich muss ein guter Haarschnitt machen.

00:28:31: Wow wirklich back to the roots!

00:28:34: Ich fand den Vergleich auch am Anfang ganz gut.

00:28:36: mit dem Backhorn mit dem Conditor kann man jetzt alles mal so bisschen Sack gelassen.

00:28:40: ich bin sehr gegeistert.

00:28:41: So, wir sind halt neuen Fan.

00:28:43: Jemand fragt, wo man dich auf Instagram findet?

00:28:46: Ja, auf Instagram findet man mich her bei Ali oder einfach mit meinem Namen Ali Issan so wie es... ich wollte jetzt mit dem Finger zeigen.

00:29:00: So wie die Generation Tatschwil funktioniert nicht, so wie's da oben steht quasi und haben mal ein Video was man sieht glaube ich.

00:29:08: Genau!

00:29:11: Genau.

00:29:13: Wenn ich dich jetzt fragen würde, wenn unsere Mitglieder so glänzt und Gloria Community?

00:29:20: Wenn du dir jetzt so wünschen könntest den Gedanken also aus meinem Gespräch sollen die mitnehmen, welcher wär das, wenn sie das spontan...

00:29:28: Ja bewusst arbeiten.

00:29:31: Ein Haarschnitt einfach so machen dass man jeden Haarschritt versucht besser zu machen als dem von gestern Das hat ja was, ich finde das hat so etwas mit Respekt zu tun einfach der Arbeit gegenüber.

00:29:48: Gerade wenn man in so einem kleinen Dorf wohnt ist es nochmal was anderes.

00:29:53: Wenn du denn irgendwie einkaufen gehst willst du ja nicht dass es dir unangenehm ist eine Kundin zu treffen?

00:29:58: Du vielleicht denkst Boah da habe ich gefuscht letzte Woche.

00:30:04: Es muss halt einfach jeder Haarschnitt geil sein und wenn man ein bisschen mehr Zeit braucht dafür dann ist es in Ordnung den hat seine Wertigkeit.

00:30:11: aber Ich finde, zu sagen, ah den Herrn kriege ich noch schnell unter in der Einwerkzeit.

00:30:17: Das sind halt alles so Sachen die unseren Job oder unsere Arbeit so minderwertig darstellen.

00:30:22: Ja

00:30:23: einfach auch nicht gut und finde ich auch.

00:30:25: also ich denke auch natürlich wenn du ein Team hast ist es nochmal was anderes.

00:30:29: aber wenn man zum Beispiel alleine arbeitet also beim Team kannst du dir mal die Farbe auftragen lassen abwaschen lassen weiß ich aber ich bin auch überhaupt kein Fan davon eingeladen dann nochmal vollzu äh, pressen mit irgendwas.

00:30:44: Also finde ich ganz, ganz gruselig oder eben auch wenn ich das Gefühl habe beim Friseur zu sein und ich hab das Gefühl, boah eigentlich hatten wir keine Zeit.

00:30:52: Ich werd jetzt hier mal eben abgearbeitet so ne zack-zack-Zack.

00:30:56: Ähm also sehr, sehr gute Ansätze Ali.

00:31:00: Ja mega vielen Dank für dat Gespräch!

00:31:02: Hast du das Begriff nix dass du noch irgendwas sagen möchtest?

00:31:06: Äh ich bedanke mich bei dir für die Möglichkeit.

00:31:11: Bedürfnis habe ich gerade keins.

00:31:14: Ich freue mich hier sein zu dürfen, mit dir darüber zu sprechen und vielleicht ein zwei Gedankenanschlüsse mitzugeben und freu mich wenn das jeder morgen Stück weit besser macht als heute.

00:31:26: Dann möchte ich natürlich überhaupt ganz uneigenmützig einfügen, dass du natürlich auch Glanz und Gloriammitglied bist in unserem Netzwerk bist.

00:31:34: Ich bin auch ganz froh drüber, dass wir uns gefunden haben Und dann sage ich herzlichen Dank.

00:31:40: Sehr, sehr interessantes Gespräch, sehr, sehr gute Ansätze.

00:31:45: Ja!

00:31:46: Dann sag' ich bis bald.

00:31:48: Bis dahin, Simon.

00:31:49: Vielen Dank.